मेन्यू से जुड़ी रेसिपी। बिल बनते ही अपने आप घटता स्टॉक। वजह के साथ वेस्टेज।
01
हर सामान का मिनिमम लेवल सेट करें; स्टॉक लिस्ट में दिखता है कि क्या उससे नीचे है।
02
किसी डिश या ऐड-ऑन में रेसिपी जोड़ें। जब भी वह बिकती है, सामान स्टॉक से अपने आप घट जाता है। आपका फ़ूड कॉस्ट अंदाज़े से नहीं, हिसाब से निकलता है।
अपनी पहली रेसिपी जोड़ना03
सप्लायर की लिस्ट रखें, परचेज़ ऑर्डर भेजें और स्टॉक गिनें। रिपोर्ट में दिखता है कि कितना होना चाहिए था और असल में कितना है।
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लिखें कि खाना क्यों फेंका गया: ख़राब हो गया, गिर गया, ज़्यादा बन गया, या स्टाफ़ ने खाया। वजहें आप ख़ुद चुनें, और रिपोर्ट पढ़ने में आसान है।
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असली स्टॉक डालने से पहले सैंपल किचन लोड करें और देखें कि यह कैसे काम करता है।
काम की बात
रेसिपी डालना ज़रूरी नहीं। पहले दिन से बिलिंग करें, और जब तैयार हों तब इन्वेंटरी जोड़ें।
और क्या-क्या मिलता है
